Diez años cocinando ideas

15 enero, 2020

Han pasado diez años desde que el barrio de Chueca de Madrid acogió el primer centro de gastronomía culinaria creado por tres mujeres destacadas dentro del mundo de la gastronomía y el vino en España: Ana Lorente, Sara Cucala y Roberta Bruno.

Rompiendo los esquemas de la gastronomía

En sus inicios, A PUNTO comenzó siendo una escuela de cocina, una librería especializada en gastronomía y vino, y, a lo largo de los años ha crecido ofreciendo servicios de consultoría y asesoramiento a empresas de alimentación, y ampliando sus instalaciones. También organiza actividades, catas y rutas de cocina española dirigidas a extranjeros a través del programa COOK MADRID (www.cookmadrid.com).

Contenidos para plataformas digitales de TV

Diez años después, A PUNTO afronta una nueva etapa renovando su centro y su catálogo de servicios. Este año se lanzará A PUNTO TV, un proyecto de televisión para plataformas digitales. Desde hace unos meses se está trabajando en los contenidos, diseñando programas propios, rodando documentales y trazando nuevos formatos. Esto es posible gracias al plató de televisión que puso en marcha en 2019, un espacio de rodaje de 200m2 en el que trabaja el equipo de redacción y cine de A PUNTO, PNKA PRODUCCIONES (www.pnkaproducciones.com), dirigido por la periodista, escritora y directora de cine Sara Cucala. Es un lugar único situado en la calle Farmacia 6, abierto a la buena cocina y el vino en el que se realizan rodajes (propios y de alquiler), experiencias especiales (cursos y catas transmedia) y talleres de cocina y cata.

Un nuevo espacio de degustación de vinos

También se ha renovado el espacio en el que se encuentra la librería de 30 m2, que cuenta con un catálogo de más de 3.000 ejemplares de libros de cocina y vino en todos los idiomas, y que pasa a convertirse en una vinoteca con zona de degustación con más de 30 referencias, potenciando la venta de utensilios relacionados con el consumo de vino. Según explica Ana Lorente, “la idea es ofrecer en el centro de Madrid una propuesta de degustación de vinos por un máximo de 15 euros que permita mostrar a los clientes el mapa vinícola de España. Queremos crear un espacio agradable en torno al mundo del vino, la lectura y la cocina”.

Una mayor oferta formativa

Por otro lado, la cocina A PUNTO amplía su oferta de cursos, incorporando tres intensivos de cocina para potenciar el recetario tradicional español y las cocinas del mundo. “Si no se promociona la cocina española de siempre, acabaremos perdiendo nuestras tradiciones”, ha declarado Sara Cucala sobre este nuevo programa.

Dentro de la oferta formativa de A PUNTO, también se han incorporado los micro cursos de 30 minutos en los que se ofrece a los alumnos desde una mini cata de vinos a una pequeña demostración de cocina. “Siguen la línea de un concepto que creamos hace unos años, ‘Comerse los Libros’, que consistía en abrir uno de los muchos títulos que tenemos en nuestra librería y cocinar una de las recetas. Los alumnos podían venir y disfrutar del show y comerse la receta a un precio muy asequible”.

Reinventando el Team Building con un proyecto 360

Con todos estos elementos, A PUNTO ha reinventado el concepto de Team Building bajo la mirada cinematográfica del equipo de marketing liderado por Roberta Bruno. “En los últimos años se ha multiplicado la oferta de organización de eventos para empresas. Se abren espacios grandes, minimalistas y sin ninguna proximidad. Por eso estamos ultimando lo que será una revolución de los eventos de empresa en España. Iremos mucho más allá de una simple actividad de empresa, mezclando nuevas técnicas en y apostando por espacios singulares a la carta”.

Se trata de ofrecer una experiencia 360, “única en España”, según comenta Sara Cucala. “Ofreceremos actividades físicas de cocina o de vino; creación y desarrollo y puesta en marcha de una comunicación online con la gestión de contenidos y RRSS y control SEO; posibilidad de rodajes, streaming y sesiones de fotografía a la carta; y garantía de público objetivo”. Para ello, A PUNTO cuenta con un equipo multidisciplinar formado por periodistas, sumilleres, cocineros, productores, fotógrafos, cámaras de cine, guionistas, actores, guionistas, entre otros, que dan forma a esta empresa única de gastronomía.

A PUNTO  www.apuntococina.com. C/ Hortaleza, 64. Madrid.  Tel. 91 702 10 41.

PNKA PRODUCCIONES. www.pnkaproducciones.com. C/ Farmacia, 6. Madrid. Tel. 91 0319543.

COOK MADRID www.cookmadrid.com


Mundisa invierte un millón de euros en unas nuevas instalaciones

18 diciembre, 2019

Las nuevas instalaciones multiplican su capacidad de almacenamiento e incorporan espacios de atención y formación al cliente, como una cocina con la última tecnología culinaria.

La inversión dota a la compañía de unas modernas instalaciones, sostenibles y muy bien conectadas, que contribuyen a mejorar su capacidad de almacenamiento y a facilitar el incremento de su surtido hacia las nuevas tendencias del mercado.

 

Tras quince años ubicados en el municipio de Cervelló (Barcelona), Mundial Gourmet, S.A. (Mundisa) da un paso adelante y traslada sus instalaciones a Pallejà. Situadas en la antigua Nacional II en su paso por el municipio, las nuevas instalaciones multiplican su capacidad de almacenamiento (x2 en seco, x4 en frío y x8 en congelado) e incorporan espacios de atención y formación al cliente, como una cocina con la última tecnología culinaria.

Este cambio, que ha supuesto una inversión total superior al millón de euros, dota a la compañía de unas modernas instalaciones, sostenibles y muy bien conectadas, que contribuyen a mejorar su capacidad de almacenamiento, a facilitar el incremento de su surtido hacia las nuevas tendencias del mercado, a recortar sus tiempos de servicio y a atender a sus clientes de una manera mucho más cómoda y personalizada.

Mundisa, que nació en 1982 especializándose en la comercialización de productos gourmet, dispone de un amplio surtido donde los ahumados, los derivados del pato, las cuartas y quintas gamas y el caviar, constituyen la base de su negocio. Es importador en exclusiva de las marcas Comtesse du Barry (líder francés en foies y patés gourmet), Gautschi (salsas suizas premium), Percheron Frêres (mostazas francesas selectas) y Alis (vinagres y cremas de Módena).

En los últimos años la empresa ha optado por diversificar sus actividades mirando de anticiparse a la evolución del consumo, invirtiendo en elaboradores de productos saludables, como Mun Ferments, fabricante de bebidas bajo la marca Kombutxa (www.kombutxa.com), o Healthy Gourmet Foods, elaborador de hamburguesas veganas sin alérgenos ni aditivos, bajo la marca Terra Nostra (www.hgfoods.es) que, por su versatilidad, están teniendo una gran acogida tanto en la restauración como en las tiendas especializadas.

Con una fuerte presencia en la restauración de la provincia de Barcelona, Mundisa, cuyas ventas alcanzarán este año los 2,5 millones de euros, distribuye sus productos a nivel nacional a grandes operadores del sector (cadenas de hoteles y de restauración), a grandes superficies especializadas, a distribuidores locales y, desde hace un lustro, también a clientes finales a través de su plataforma www.mundisadirecto.com.

Acerca de Mundisa:

En el 1982 de Barcelona nace Mundial Gourmet, S.A, más conocida como Mundisa. En aquella época los productos gourmet no estaban al alcance de todos. La mayoría de la gente no los conocía y eran artículos difíciles de encontrar en tiendas. Mundisa nace con el sueño de cambiar esa situación. Con un pequeño catálogo cuidadosamente seleccionado se propone, y consigue, acercar especialidades gourmet tanto a restaurantes como a tiendas, primero de la ciudad y luego de todo el país.

Hoy, tras más de 30 años de funcionamiento, dispone de un amplio surtido de alimentos de alta calidad, atractivos y con ese toque gourmet que los diferencia del resto, que acerca a un público cada vez más extenso, informado y exigente.

Muy lejos queda aquel pequeño primer almacén en la céntrica calle dels Àngels de Barcelona con el que Mundisa dio sus primeros pasos. En la actualidad, para poder seguir seleccionando y comercializando alimentos con los más altos estándares de calidad, Mundisa ha abierto unas amplias y modernas instalaciones en Pallejà. Dotadas de las más avanzadas infraestructuras, van a permitir que ese primer sueño que aún hoy sigue moviendo al equipo humano que conforma Mundisa sea una realidad también en los hogares de aquellos que se acercan a su surtido a través de inter


Llega a Barcelona la primera aplicación española que ofrece una bebida gratis al día

12 junio, 2017

• La app Bida invita a descubrir nuevos y selectos establecimientos de Barcelona con el concepto Drink-a-Day, que ya es todo un éxito en ciudades como Nueva York

Por sólo 9.99 € al mes, los usuarios tendrán disponible cada día una bebida gratis a su app a partir de las 7h de la mañana

Bida (www.tomabida.com), el primer servicio en España de una bebida gratis al día por suscripción, anuncia hoy el lanzamiento público de su aplicación móvil en Barcelona. Los miembros de la nueva aplicación pueden conseguir una bebida gratis al día en los bares más selectos de todo Barcelona por sólo 9,99€ al mes. Sí, esto es hasta 31 cócteles por 10 euros.

¿Demasiado bueno para ser verdad? La fundadora y CEO de Bida, Priscilla Lavoie, explica que “los bares asociados con la app están dispuestos a conseguir nuevos clientes a través de este sistema, y ​​esta clientela suele quedarse por más razones que la bebida gratis. El único coste para el local es el de la bebida, esencialmente una cuota de comercialización”.

La aplicación Bida ha conseguido gustar a todos gracias a la gran variedad de locales que ofrece, desde uno de los establecimientos mejor clasificados de Barcelona hasta la terraza del último piso de ‘El Sueño de Picasso’ en el hotel de 5 estrellas The Sierras (hotel número 1 en España y número 3 en Europa), joyas de moda ocultas como la coctelería Elephanta en Gracia, hasta locales más tradicionales como el Cu-Cut, en el centro de la ciudad, para cuando se quiere algo más familiar.

Bida lanzó su versión en beta de forma privada el pasado 13 de marzo, pero ahora ha abierto finalmente sus puertas para el gran público. A partir de ahora, la aplicación se puede descargar de forma gratuita en iOS y Android.

“Estamos encantados de llevar este concepto emocionante del Drink-a-Day a España. La gente aquí es muy social y le encanta salir y disfrutar de un buen rato con los amigos. ¡Ahora tienen una manera divertida de hacerlo!”, comenta la canadiense Priscilla Lavoie.


Veladas con música en directo en el restaurante Lumine

27 septiembre, 2011

A partir de ahora, además de poder degustar la cocina creativa y mediterránea del restaurante Lumine, los clientes podrán deleitarse con la música en directo a cargo de un pianista los jueves, viernes y sábado noche

Degustar las exquisitas especialidades y propuestas gastronómicas de creación de Lumine, al mismo tiempo que se disfruta de música en directo, ya es posible en el restaurante Lumine. Todas las noches, de jueves a sábado, las veladas de Lumine, restaurante ubicado en Lumine Mediterránea Beach & Golf Community, complejo de ocio, restauración y golf situado en Salou (Costa Dorada), disponen de la banda sonora de un pianista en directo.

Los clientes que se acerquen a Lumine y disfruten de la cena en el restaurante con vistas al mar, podrán deleitarse con la especial propuesta de música en directo a cargo de un pianista. Gastronomía y música se unen en el restaurante Lumine, al frente del cual se encuentra el reputado chef Edu Cuesta.

Virutas de foie con mermelada de pétalos de rosas, tournedos de vieira en suquet de romesco, solomillo de ternera al Yzaguirre con tartar de ceps, rodaballo sobre escalibada con dátiles y pistachos, son sólo algunas de las delicias culinarias que pueden encontrarse en Lumine. Ahora, con un aliciente más: la música en directo.

Acerca de Lumine Mediterránea Beach & Golf Community – http://www.lumine.com
Lumine Mediterránea Beach & Golf Community es un complejo de alto standing y comfort ubicado en pleno corazón de la Costa Daurada (Tarragona), en la Playa Larga de Salou. El espacio está formado por el complejo de Golf (Lumine Golf Club), la zona de restauración (restaurante Lumine y restaurante Hoyo 19) y el Beach Club, una exclusiva zona de descanso y estancia. Lumine Golf Club cuenta con 170 hectáreas dedicadas a tres campos de golf con los 45 hoyos más nuevos de España. Entre los servicios que ofrece Lumine Golf Club se encuentran la Escuela de Golf y la Pro Shop.

La zona de restauración está formada por dos restaurantes: el restaurante Lumine, cocina creativa a orillas del mar. Sus platos concentran las texturas, los aromas y los sabores más exquisitos y el restaurante Hoyo 19, en el que se ofrece un menú diario en una posición privilegiada. Por otro lado, se encuentra el Snack Bar, el lugar perfecto para tomar un aperitivo. El restaurante Lumine obtuvo el premio al mejor restaurante 2008 por la Asociación de Gourmets de Tarragona y el Premio al mejor restaurante 2009 por la Cofraría Gastronómica de la Costa Dorada. El Beach Club ofrece todo lo necesario para disfrutar de una estancia con todo tipo de detalles y en un espacio natural.

Lumine pertenece al conjunto de empresas de La Caixa. A su vez, Lumine Golf Club está gestionado por la empresa gestora TROON GOLF, la compañía más importante en gestión de Campos de Golf. El complejo cumple con todos los criterios medioambientales de gestión responsable del agua y conservación de la fauna y flora autóctonas.


Lumine abre las puertas del Beach Club más glamouroso de la Costa Catalana

31 mayo, 2011

El próximo 9 de junio, Lumine, el exclusivo y lujoso complejo de ocio, restauración y golf ubicado en la Costa Dorada, celebrará una fiesta con motivo de la inauguración de la nueva zona de playa artificial, piscinas infinity y zona chill out

Lumine Mediterránea Beach & Golf Community, complejo de ocio, restauración y golf, celebrará el próximo 9 de junio una exclusiva fiesta de inauguración con motivo de la nueva zona de ocio y relax “Beach Club”. El nuevo espacio cuenta con un área de playa artificial, piscinas “infinity” y zona chill out. La celebración contará con la asistencia de personalidades de la sociedad tarraconense, políticos, deportistas y empresarios y comenzará a partir de las 20 horas.

Ambientes temáticos
Durante el evento, los asistentes podrán disfrutar de diferentes ambientes temáticos distribuidos por las distintas áreas del Club. Así, en la terraza del restaurante Solemare habrá una zona de barbacoa, mientras que junto a las piscinas infinity se contará con un área chill out con degustación de cócteles. Por último, en la gran terraza del restaurante de cocina creativa y mediterránea Lumine se ubicará una zona gastronómica donde los asistentes podrán degustar una gran variedad de delicatesen.

Música en directo
La fiesta inauguración del “Beach Club” contará con música en directo que amenizará los distintos ambientes. Stigmato, se encargará de poner la nota electrónica en la terraza Solemare. Melodías jazzy & soul con bases electrónicas y percusiones latinas se dejarán escuchar en la zona de barbacoa. Por otro lado, la nota chill out correrá a cargo de Lu Le Funk & Saxattack, un dueto compuesto por un dj y un saxofonista. La empresa Va de So será la organizadora y coordinadora de los espectáculos.

Beach Club: zona única en la Costa Dorada
El espacio que se inaugurará en la fiesta, el “Beach Club”, es un espacio único en la Costa Dorada. Cuenta con siete piscinas diseñadas con diferentes funcionalidades. Existe una zona deportiva, una zona chill out con piscinas infinity (sin borde y con efecto óptico que da continuidad al mar) y piscina chill out: ambientada con sillones y camas al más puro estilo ibicenco y con toques de ddecoración ZEN. En este punto se encuentra la coctelería del Beach Club, piscinas con tumbonas incorporadas, pediluvios.

Pensando en las familias Lumine Beach Club cuenta con el área infantil, con un punto de restauración dirigido a los niños, piscina infantil con suelo esponjoso y una zona de playa artificial simulando una playa caribeña.
El “Beach Club” cuenta con acceso exclusivo a la playa larga de Salou, una playa poco concurrida y con un entorno tranquilo acorde con la filosofía de Lumine: relax, lujo y bienestar.

Acerca de Lumine Mediterránea Beach & Golf Community – www.lumine.comLumine Mediterránea Beach & Golf Community es un complejo de alto standing y comfort ubicado en pleno corazón de la Costa Daurada (Tarragona), en la Playa Larga de Salou. El espacio está formado por el complejo de Golf (Lumine Golf Club), la zona de restauración (restaurante Lumine y restaurante Hoyo 19) y el Beach Club, una exclusiva zona de descanso y estancia.

Lumine Golf Club cuenta con 170 hectáreas dedicadas a tres campos de golf con los 45 hoyos más nuevos de España. Entre los servicios que ofrece Lumine Golf Club se encuentran la Escuela de Golf y la Pro Shop.

La zona de restauración está formada por dos restaurantes: el restaurante Lumine, cocina creativa a orillas del mar. Sus platos concentran las texturas, los aromas y los sabores más exquisitos y el restaurante Hoyo 19, en el que se ofrece un menú diario en una posición privilegiada. Por otro lado, se encuentra el Snack Bar, el lugar perfecto para tomar un aperitivo. El restaurante Lumine obtuvo el premio al mejor restaurante 2008 por la Asociación de Gourmets de Tarragona y el Premio al mejor restaurante 2009 por la Cofraría Gastronómica de la Costa Dorada.

El Beach Club ofrece todo lo necesario para disfrutar de una estancia con todo tipo de detalles y en un espacio natural.

Lumine pertenece al conjunto de empresas de La Caixa. A su vez, Lumine Golf Club está gestionado por la empresa gestora TROON GOLF, la compañía más importante en gestión de Campos de Golf. El complejo cumple con todos los criterios medioambientales de gestión responsable del agua y conservación de la fauna y flora autóctonas.


El restaurante Lumine celebra unas Diadas gastronómicas con motivo de la fiesta de Sant Jordi

19 abril, 2011

Del 21 al 24 de abril el restaurante de cocina creativa y mediterránea ubicado en La Playa Larga de Salou (Tarragona) ofrecerá unos menús inspirados en la celebración de la Diada de Sant Jordi

Virutas de foie con mermelada de pétalos de rosas, tournedos de vieira en suquet de romesco, solomillo de ternera al Yzaguirre con tartar de ceps, son algunas de las delicias culinarias que se podrán degustar en el restaurante Lumine con motivo de la celebración de las “Diadas Gastronómicas de Sant Jordi”. Del 21 al 24 de abril el restaurante ubicado en el exclusivo Beach Club de Mediterránea Beach & Golf Community, en pleno corazón de la Costa Dorada, ofrecerá unos menús inspirados en la Diada de Sant Jordi.

El restaurante Lumine ha diseñado una serie de platos especialmente creados con motivo del Día de Sant Jordi. Los variados menús incluirán ingredientes esenciales de la gastronomía catalana con un original toque propio de la cocina creativa de Lumine.

Cada día, son más los catalanes que, al margen de la tradicional rosa y el libro, deciden celebrar la Diada de un modo más original y especial, regalando gastronomía. Por este motivo, el restaurante Lumine ha creado las Diadas Gastronómicas de Sant Jordi en las que se incluirán platos como virutas de foie con mermelada de pétalos de rosa (en clara referencia a la rosa de Sant Jordi), sus exquisitas croquetas de Txangurru o bacalao en dos texturas con infusión de erizos.

Asimismo, el equipo de cocina, ha diseñado un postre inspirado en la festividad del 23 de abril. Como obsequio, se regalará una rosa a las mujeres que acudan a las Jornadas.
Al frente de Lumine se encuentra el reputado chef Edu Cuesta con Jordi Dieguez al frente de un equipo responsable de que ese día se algo más que un Sant Jordi convencional.

Acerca de Lumine Mediterránea Beach & Golf Community – www.lumine.com
Lumine Mediterránea Beach & Golf Community es un complejo de alto standing y comfort ubicado en pleno corazón de la Costa Daurada (Tarragona), en la Playa Larga de Salou. El espacio está formado por el complejo de Golf (Lumine Golf Club), la zona de restauración (restaurante Lumine y restaurante Hoyo 19) y el Beach Club, una exclusiva zona de descanso y estancia.

Lumine Golf Club cuenta con 170 hectáreas dedicadas a tres campos de golf con los 45 hoyos más nuevos de España. Entre los servicios que ofrece Lumine Golf Club se encuentran la Escuela de Golf y la Pro Shop.

La zona de restauración está formada por dos restaurantes: el restaurante Lumine, cocina creativa a orillas del mar. Sus platos concentran las texturas, los aromas y los sabores más exquisitos y el restaurante Hoyo 19, en el que se ofrece un menú diario en una posición privilegiada. Por otro lado, se encuentra el Snack Bar, el lugar perfecto para tomar un aperitivo.

El Beach Club ofrece todo lo necesario para disfrutar de una estancia con todo tipo de detalles y en un espacio natural.

Lumine pertenece al conjunto de empresas de La Caixa. A su vez, Lumine Golf Club está gestionado por la empresa gestora TROON GOLF, la compañía más importante en gestión de Campos de Golf. El complejo cumple con todos los criterios medioambientales de gestión responsable del agua y conservación de la fauna y flora autóctonas.


“La cocina catalana y el sushi tienen más puntos en común de lo que pensamos”

2 marzo, 2010

Así lo destaca Marina Prim, chef de Sushi10, un nuevo local de sushi para llevar recién inaugurado en Barcelona y en el que ofrece su innovadora creación: el SUSHI SISPLAU, un sushi que combina a la perfección la riqueza de la gastronomía catalana con las técnicas culinarias del sushi

Con más de 20 años de experiencia en el mundo de la gastronomía, Marina Prim ha puesto en marcha en Barcelona, como Directora Gastronómica, Sushi10, un nuevo local de sushi para llevar que ofrece un nuevo concepto totalmente distinto del sushi.

Nacida en el seno de una familia catalana, Marina Prim siempre ha mostrado una especial atracción por la comida oriental y, en concreto, por el sushi. Su niñez la vivió a caballo entre Buenos Aires, ciudad en la que residía, y Barcelona, ciudad a la que a menudo iban a visitar a sus familiares Autodidacta, y emprendedora, aprendió de la mano de destacados chefs entre lo que se encontraban reconocidos profesionales de la cocina oriental, de quienes lo aprendió todo del sushi y con quienes sentó las bases para poner en marcha diversos proyectos asociados a la comida oriental en la capital argentina.

Sushi Sisplau!: all i oli de wasabi, avellanas de Reus y escalibada
Tras varios años de experiencia en las técnicas del sushi tradicional y de vuelta a Barcelona, Marina Prim se centra en las posibilidades y materias primas de la comida mediterránea y, en concreto de la catalana. De esta unión, de la comida tradicional catalana con las técnicas del sushi surge el proyecto Sushi10. “Yo sabía que tenía que realizar un cambio que me permitiera seguir trabajando con el sushi, pero desde una nueva perspectiva. Siempre me había interesado saber el origen de los alimentos, los beneficios que aportan…y pensaba que era momento de realizar un tipo de sushi democrático, de calidad, pero con precios asequibles, y con menús en los que se apostara firmemente por los alimentos como vehículo de salud”, a lo que añade, “me fijé en que la comida catalana tiene unos grandes beneficios para la salud y que además es muy sabrosa, lo mismo ocurre con el sushi, y pensé ¿por qué no unirlos?”. Además, según estudios científicos, estos dos tipos de cocina son las más cardiosaludables del mundo y, coinciden en una característica poco común como es la mezcla de “mar y montaña”. De esta forma surge el Sisplau Sushi, uno de los tipos de sushi que pueden encontrarse en Sushi10. “Lo que hemos hecho es añadir otro tipo de pescados no tradicionales del sushi, pero que sí lo son en la comida catalana, como es el caso de la sardina en aceite de oliva, el atún en escabeche, las anchoas o el bacalao”. Todo esto fundido con creaciones como el wasabi de all i oli o la tradicional escalibada. “La gente está encantada con el Sisplau Sushi, lo prueban todos, puesto que, aquellos que son reticentes al pescado crudo, tienen esta opción, o, por ejemplo, las embarazadas, que no deben tomar pescado crudo, no tienen por qué privarse del sushi”, comenta Marina Prim, a lo que añade “dentro del Sisplau Sushi, el que más gusta es el “roll sisplau”, el que lleva atún en escabeche con avellana, escalibada y all i oli de wasabi”.

“Nuestro sushi es fresco y comprometido con la ecología, la sostenibilidad y la salud”
Sushi10, situado en el corazón del 22@, es un local de “take away”, pero en el que nunca se descuida, la calidad y la confección de los alimentos. “Trabajamos durante muchas horas para elaborar nuestro sushi, tenemos un gran equipo y todos cuidamos cada detalle”. Y es que Marina pone una especial atención al origen de cada producto, tanto desde el punto de vista de la sostenibilidad, como de la nutrición. “Tenemos un compromiso con nuestros clientes, y con nuestro entorno, sólo tratamos de trabajar cada vez con más con materias primas sostenibles y ecológicas. Así, nuestros pescados son de la pesca sostenible, todo el arroz que utilizamos es orgánico”. De hecho, en Sushi10 existe un menú o variedad denominado Eco Sushi. Del mismo modo, cada uno de los menús está confeccionado según su aporte nutricional. De manera que existe un menú light, otro cardioprotector, otro rico en calcio y hierro u otro energético. “El sushi nos permite cuidarnos y al mismo tiempo disfrutar con la comida. Son como pequeñas joyas, es como comer “bombocitos”, con esos colores y formas, y, además de todo eso, ¡está rico!”, afirma Prim.

Acerca de Sushi10 – http://www.sushi10.com
Sushi10 nace con la voluntad de ser pionero en el diseño gastronómico del sushi. En Sushi10 se prepara cada ingrediente buscando las mejores materias primas, así como productos ecológicos y sostenibles. Por eso, el principal compromiso de Sushi10 es poder ofrecer un sushi de calidad y a un precio asequible.

Sushi10, ofrece un sushi exquisito, lleno de colores y sabores, equilibrado, nutritivo, ecosostenible, innovador y muy beneficioso para la salud. Asimismo, ofrece sus servicios de sushi catering para empresas, sushi eventos y fiestas, y sushi a domicilio para particulares y, en la tienda Sushi10, pueden adquirirse todos los productos y complementos. Además, en la escuela especializada en sushi podrán aprenderse todos los secretos para preparar este exquisito plato, gracias a los cursos, talleres y programas de sushi coaching.

Sushi10 se encuentra en Barcelona, en el distrito del 22@, en la Calle Espronceda, 128-130. Y desde el pasado lunes también en Portaferrissa, 22 (Galerías Maldá Local B10)