Cómo olvidarnos de las persianas y protegernos del frío

8 noviembre, 2017

 

  • La tecnología juega un papel importante en términos de protección y ahorro de energía frente al frío en el hogar
  • Las persianas pueden subir o bajar de forma automática según la hora del día, el tiempo que haga o para hacer ver que la casa está habitada

Barcelona, noviembre de 2017.- Salimos de casa por la mañana y fuera aún está oscuro. La mitad de las veces no nos acordamos de subir las persianas y cuando llegamos al mediodía hemos desaprovechado una gran cantidad energía que nos hubiera ayudado a complementar la calefacción.

Para evitar que ello nos ocurra y poder aprovechar la energía del Sol surgen iniciativas que  optimizan el gasto en calefacción y que hacen que nos olvidemos de las persianas. Desde la compañía Loxone explican que convirtiendo nuestro hogar en una Smart Home (casa inteligente) podemos lograrlo. Por ejemplo, las persianas suben de forma automática cuando amanece, pudiendo elegir que suban todas las de casa menos las de los dormitorios si así lo desea el usuario, y durante el día se quedan arriba facilitando que los rayos del sol ayuden a calentar la estancia. Programar dichas funciones es sencillo y pueden aplicarse infinitas funciones, como que se bajan las persianas a cierta hora para ayudar a la privacidad del interior del hogar o que mientras no estemos en casa continúen funcionando como si la casa estuviera habitada y complementar así al sistema de seguridad.

Otra de las funciones destacadas que podemos tener en una smart home está relacionada con el tiempo que haga en el exterior. Si llueve, las persianas bajarán de forma automática gracias a un sensor de lluvia que podemos tener en casa y los toldos se cerrarán si se prevé viento a través del servicio meteorológico.

Para controlar estas funciones, aunque el usuario se olvida porque todos los movimientos se realizan de forma automática, si en algún momento se desea controlar manualmente la persiana siempre tendremos la opción de hacerlo a través de un pulsador en la habitación la app del sistema en el móvil o mediante una tablet.

Acerca de –

La empresa Loxone se fundó en 2009 para revolucionar el mercado de la Smart Home con su potente Miniserver. Actualmente ya es uno de los líderes en esta tecnología y proporciona a sus usuarios una solución domótica completa e integrada, totalmente preparada para el presente y el futuro. El grupo, con más de 250 empleados, se divide en tres partes: organización de los mercados, estrategia y desarrollo y centros de competencia. Loxone es una de las empresas con más rápido crecimiento de la industria Smart Home.

La sede central del grupo es Loxone Electronics GmbH y se encuentra en Kollerschlag, Austria. Thomas Moser y Martin Öller son los fundadores propietarios de la empresa que ahora tiene un total de 90 trabajadores. En la sede se desarrollan las bases de producto y estrategia de la Smart Home de Loxone.

La organización se expande a través de sucursales en nueve países donde incorporan equipos de ventas y soporte referente a Loxone Smart Home. Más de 250 empleados por todo el mundo.

 

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Cómo ahorrar en uno de los gastos más caros del hogar

7 septiembre, 2017

 

La cocina a 20ºC, el comedor a 22ºC y el dormitorio a 19ºC. Los expertos de la compañía Loxone aseguran que la clave para controlar el gasto, a la vez que aumentamos el confort en el hogar, reside en la zonificación de la calefacción por horas

Gestionar y controlar su uso es clave no solo para ahorrar dinero y aumentar el bienestar en el hogar, sino también en términos de eficiencia energética para hacer un consumo óptimo. Desde Loxone, empresa tecnológica focalizada en la industria de la Smart Home, afirman que debemos zonificar la calefacción en cada habitación de nuestro hogar y realizarlo según horarios, independientemente del sistema que haya instalado (radiador, aire, suelo radiante…). De este modo, la vivienda se separa por zonas en función de la actividad y momento del día. Por ejemplo, podemos tener la cocina a 20ºC mientras que el comedor está a 22ºC y el dormitorio a 19ºC.

“Tenemos que adaptar nuestro entorno a nuestros hábitos para así reducir los costes que generamos en el entorno familiar”, explica Meritxell Esquius, Responsable de Marketing en Loxone. Aumentar la temperatura del baño solo por la mañana y por la noche, apagar la calefacción de las habitaciones que no se usan o integrarla con los sistemas de ventilación para ser aún más eficientes son algunas de las propuestas que se pueden aplicar para reducir los gastos en calefacción.

Consumo óptimo de la calefacción en la Smart Home

La solución de la compañía Loxone está diseñada para operar de forma automática según los hábitos definidos por el propietario respecto a la temperatura. Los horarios o la detección de presencia en la habitación influyen al mismo tiempo en el comportamiento de la casa, haciendo que el sistema se adapte a las necesidades de cada momento.

La capacidad por parte de la solución de aprender la inercia del sistema de climatización permite optimizar su funcionamiento: sabe cuándo debe activar la calefacción para que a la hora específica la temperatura sea la correcta. Además, se puede añadir la información que proporciona el Servicio Meteorológico, preparando así  la casa según la previsión. Aun así, en cualquier momento se puede modificar manualmente si se requiere de más o menos temperatura a través de su app desde un smartphone, tablet u ordenador.

Entre las funciones más destacadas de la Smart Home de Loxone se encuentran el control remoto (app móvil u ordenador), la protección antihielo (temperatura configurada para proteger la casa si hay riesgo de heladas), el temporizador (en caso de tener que calentar una habitación más rápido) o la detección de presencia (mientras se está en una habitación, la temperatura se mantiene, sea cuál sea su horario de programación automático).

Acerca de –

La empresa Loxone se fundó en 2009 para revolucionar el mercado de la Smart Home con su potente Miniserver. Actualmente ya es uno de los líderes en esta tecnología y proporciona a sus usuarios una solución domótica completa e integrada, totalmente preparada para el presente y el futuro. El grupo, con más de 250 empleados, se divide en tres partes: organización de los mercados, estrategia y desarrollo y centros de competencia. Loxone es una de las empresas con más rápido crecimiento de la industria Smart Home.

La sede central del grupo es Loxone Electronics GmbH y se encuentra en Kollerschlag, Austria. Thomas Moser y Martin Öller son los fundadores propietarios de la empresa que ahora tiene un total de 90 trabajadores. En la sede se desarrollan las bases de producto y estrategia de la Smart Home de Loxone.

La organización se expande a través de sucursales en nueve países donde incorporan equipos de ventas y soporte referente a Loxone Smart Home. Más de 250 empleados por todo el mundo.

 

 


Crean la única herramienta de planificación del precio kwh para todas las tarifas eléctricas

11 abril, 2017


  • Se trata de un simulador de precios que permite planificar y optimizar el consumo eléctrico para empresas y hogares, para tarifas de baja y alta tensión
  • Permite comparar el precio real de mercado, actualizado hora a hora, con el que se factura al usuario

La eficiencia energética es parte de la revolución de la industria 4.0 y, ante este escenario, empresarios y particulares necesitan tener un control sobre su consumo eléctrico y los precios de mercado energético. Cuanto más gaste, más necesidad tendrá de optimizar sus costes, por lo que le será imprescindible conocer el precio real de la luz para planificar su consumo o el de su empresa y ser más eficiente.

La consultora energética ipsom ha creado una solución que permite al usuario conocer el precio de la energía hora a hora, sea cual sea su tarifa, para poder planificar su consumo y así optimizar el resultado de su factura de la luz. Se trata de un simulador de precios que expone la evolución del precio a lo largo del día seleccionado. Es, además, la única herramienta del mercado que muestra por horas todas las tarifas eléctricas actuales. Mientras el resto de plataformas digitales de las compañías eléctricas solo muestran información sobre consumo de particulares o doméstico, en la que nos propone ipsom se integran todas las tarifas, desde las de alta tensión para grandes empresas hasta las de doméstico. El objetivo: ayudar a todos los usuarios a optimizar el precio de su factura eléctrica, pensando en los que más consumen, y ayudándoles a planificar su consumo al poder evaluar cuáles son las horas más económicas según la tarifa que tenga contratada.

“En la industria 4.0 la eficiencia energética es uno de los aspectos más importantes”, comenta Joaquim Pareras, Director General de ipsom. Con esta iniciativa, la gestión de la demanda se integrará con la producción. “Eficiencia, planificación, control y ahorro van de la mano”, añade.

Desde ipsom, a través de herramientas como ésta, y de sus servicios de gestión y formación energética, ayudan a sus clientes a ahorrar sobre los costes de la energía. Explica Pareras que “los nuevos sistemas son muy complejos, pero con conocimiento, tecnología, y herramientas adecuadas se pueden comprobar y controlar para alcanzar el precio óptimo”.

Acerca de – http://www.ipsom.com/


Ayunar no supone un riesgo para la salud y sí es beneficioso

13 febrero, 2017

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Practicándolo de manera controlada y bajo supervisión de un experto

La doctora Pilar Hurtado y Jesús Domínguez, naturópata en Mi Ayuno, defienden la práctica segura del ayuno en base a la evidencia científica de sus beneficios para la salud, demostrados en múltiples estudios y apoyándose en su experiencia de 4 años en el centro de MiAyuno.

Barcelona, febrero de 2017.- Ante las últimas noticias que alertan de los posibles riesgos que para la salud supone realizar ayuno, desde el centro MiAyuno quieren dejar constancia de su visión fisiológica del ayuno y de por qué no solo es una práctica segura, sino también muy beneficiosa cuando se realiza de forma controlada.

sin-tituloEl proceso de ayunar favorece el bienestar metabólico y hormonal de la persona, beneficios que están ampliamente contrastados por la literatura científica que refuerzan la idea que se trata de una práctica ancestral del ser humano. Durante su curso la no ingesta de alimentos no se contrarresta con la degradación proteica, sino con el uso de la reserva de grasas para mantener la energía, tal y como afirma Pilar Hurtado, médico especializada en medicina integrativa en salud mental. Desde MiAyuno defienden sus argumentos respaldados por los estudios de la comunidad científica. Aun así, explican que no siempre los estudios y artículos científicos se tienen en cuenta por la medicina ni por la nutrición académica.

Las reservas de grasa, fuente de energía durante el ayuno

Mientras se ayuna hay que comer de un modo saludable y equilibrado que permita al cuerpo, activar los mecanismos fisiológicos que le permiten, utilizar (en el día a día) sus reservas de grasa y los cuerpos cetónicos como sustrato energético, lo que no sucede si comemos cinco veces al día y mantenemos una dieta muy rica en carbohidratos o bien convertimos a los cereales en nuestra fuente principal de calorías.

Durante un ayuno el organismo se ve en la obligación de utilizar sus reservas de grasa, que son las reservas energéticas más eficientes del organismo (1 gr de grasa de reserva acumula 9Kcal mientras 1 gr. de glucógeno solo 4Kcal). En este sentido sería la principal reserva de energía del organismo. “Un cálculo rápido permite darnos cuenta que si una persona en peso normal puede tener unos 10 Kg de grasa de reserva estas reservas suponen aproximadamente unas 90.000 Kcal, más que suficiente para pasar 7 días sin comer”, declara Jesús Domínguez, naturópata y asesor nutricional.

En cuanto a los recursos energéticos que utiliza el cuerpo en fisiología podríamos decir que el cuerpo en primer lugar utiliza sus reservas intracelulares de ATP que se agotan en pocos segundos, a continuación se activan las vías de producción de energía a partir de la glucosa circulante y del glucógeno almacenado en músculos e hígado (unos 150 gr), en tercer lugar se activa la degradación de las grasas de reserva.

Durante la conversión de ácidos grasos en energía se producen cuerpos cetónicos que se acumularán sólo si el cuerpo no es capaz de utilizarlos como sustrato energético especialmente a nivel del cerebro, el riñón y el músculo, (SAPIR Y OWEN 1975). Por lo tanto, los cuerpos cetónicos no son tóxicos por sí mismos a no ser que se acumulen en el organismo. En cuarto lugar se activan los mecanismos de transformación de las proteínas del cuerpo (músculos principalmente en energía con la consiguiente producción de Nitrógeno, este mucho más tóxico y difícil de utilizar y/o eliminar que los cuerpos cetónicos).

En los días de ayuno sólo tendríamos en cuenta el metabolismo de los glúcidos, de las grasas y la degradación de proteínas pero a partir del 4º día de ayuno el porcentaje de hidratos de carbono utilizados como sustrato energético se reduce al 0% (debido a la no ingesta y al vaciamiento de los depósitos de glucógeno) mientras el porcentaje de grasa utilizada como sustrato energético se aproxima al 84%, manteniéndose desde el inicio del ayuno el consumo de proteína como sustrato energético entre el 10 y el 16,4%. Lo que demuestra que no es la degradación proteica la estrategia para mantener los niveles de energía sino la utilización de la grasa de reserva la que contrarresta la no ingesta de alimento durante un ayuno.

La evidencia científica de sus beneficios terapéuticos

Tal y como apunta el naturópata Jesús Domínguez: “existe evidencia científica de que un ayuno no es un proceso peligroso para la salud, sino más bien un proceso con un gran potencial terapéutico”. Hay estudios que demuestran que durante un ayuno de pocos días (no más de 7) o durante un ayuno intermitente (16/8 o 10/14) no se pierde masa muscular.

La limitación fisiológica de la proteólisis es debida a su ineficiencia energética (4Kcal por gramo de proteína) frente a la grasa (9Kcal por gr.), además de la difícil gestión del Nitrógeno, que se elimina mediante los ciclos de la glutamina (músculo) y de la Urea (Hígado) frente a la fácil utilización de los cuerpos cetónicos como sustrato energético adicional .

Entre los beneficios del ayuno, que han sido motivo de estudio en múltiples ocasiones,  se encuentran los siguientes:

– Aumenta el SIRT3, la proteína de la juventud y reduce la mortalidad .

– Favorece la autofagia entendida como un proceso de eliminación de células viejas para sustituir las células jóvenes, es decir, otro de nuestros sistemas antienvejecimiento. También en el cerebro .

– Reduce indicadores de inflamación.

– Reduce los triglicéridos y mejora el perfil lipídico.

– Mejora la plasticidad neuronal.

– Limita el crecimiento de células cancerígenas y hace más tolerable la quimioterapia.

– Promueve la pérdida de peso reteniendo la masa muscular.

Desde el centro MiAyuno explican desde la experiencia que nadie que haya hecho un ayuno de una semana de duración tiene ninguna duda respecto a que el ayuno supone un beneficio para su salud tanto bioquímica como emocionalmente, independientemente de los argumentos científicos que respalden su experiencia.

Acerca de – MiAyuno


Nexica amplía su centro de procesamiento de datos para afrontar la demanda de servicios cloud

17 diciembre, 2015

Nexica

 

  • Ha construido en su Data Center de Barcelona una estación de transformación de media tensión y una sala de sistema de alimentación ininterrumpida
  • Obtiene más potencia eléctrica y una reducción del precio de la energía
  • El proyecto ha resultado finalista en los premios enerTIC Awards 2015

Barcelona, diciembre de 2015.- Nexica, empresa de externalización de infraestructura tecnológica integral, servicios en la nube y soluciones de seguridad y gestión de sistemas, ha llevado a cabo la ampliación de su centro de procesamiento de datos (CPD) situado en la Zona Franca (Barcelona) con el objetivo de hacer frente a la alta demanda del mercado en servicios cloud. Con esta acción, la compañía permite obtener mayor potencia eléctrica y reducir el precio de la energía. Este proyecto ha resultado finalista en los premios enerTIC Awards 2015 celebrados el pasado 10 de diciembre.

En el centro de procesamiento de datos de Nexica, uno de los data centers más seguros de Europa, se ha construido una estación de transformación (ET) de media tensión con una potencia de 1250 KVA y una sala SAI (sistema de alimentación ininterrumpida) con un equipamiento de 400/800 KW, para poder hacer crecer su infraestructura en la nube. Al mismo tiempo, se ha pasado de 40 armarios (racks) de baja densidad a media densidad y convertido 20 racks de media a alta. Así, Nexica obtiene más potencia eléctrica y una rebaja del precio de la energía, llegando a una reducción del 15% del precio del KW/hora y una mejora de la eficiencia energética gracias a la disminución del PUE (Power Usage Effectiveness), de un 1,54 a un 1,43. Con todo ello, la empresa ha conseguido una ampliación de la disponibilidad cloud y capacidad para una operativa eficaz.

Jordi Mas, Director General de Nexica, declara: “La ampliación de nuestro CPD nos permitirá una mejora en los servicios hacia nuestros clientes y contribuir a la optimización de la eficiencia energética a través de las nuevas tecnologías”.

Cabe destacar al mismo tiempo la implantación de un software de gestión para la monitorización de la parte eléctrica, de la mecánica del frío y de la seguridad, y una solución para la refrigeración del centro de procesamiento de datos basado en un cerramiento con pasillo caliente para la correcta evacuación del calor y ahorro de energía, lo que conlleva un PUE menor.

Sobre Nexica

Nacida en 1996, Nexica cuenta con data centers en Barcelona y Madrid y 80 profesionales. Font Vella, Banco de España, Habitaclia, Iberostar, Venca, Càritas, Generalitat de Catalunya, Diputació de Barcelona o Caixa d’Enginyers son algunos de sus clientes.

Nexica, integrada desde abril de 2015 en Digital Dimension, filial del grupo internacional Econocom, ofrece la externalización de infraestructura tecnológica integral, servicios en la nube y soluciones de seguridad y gestión de sistemas que hacen aumentar el negocio de grandes organizaciones.

La compañía destaca por su proximidad con el cliente, su exclusivo sistema de pago por segundo y la exigente certificación Cisco Powered Cloud and Managed Services en IaaS y DaaS, infraestructura y escritorios como servicio.


Los hoteles catalanes analizan medidas para optimizar el consumo de energía y agua

11 noviembre, 2015

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Una óptima gestión energética integral de los hoteles puede suponer grandes ahorros para los empresarios de este sector.

 

ACV España participará este jueves en las VII Jornadas de Sostenibilidad y Eficiencia Energética en el sector hotelero que organiza el ITH (Instituto Tecnológico Hotelero).

 

 

ACV España, referente en la producción de agua caliente sanitaria, participará en las VII Jornadas de Sostenibilidad y Eficiencia Energética en el sector hotelero que organiza el ITH, y que reunirá en Barcelona a un nutrido grupo de empresas del sector, además de cadenas hoteleras nacionales e internacionales.

 

A través de una jornada con espíritu participativo, los principales agentes implicados mostrarán las últimas tendencias en tecnologías y equipos, modelos de negocio y financiación, con el objetivo de adentrarse en el concepto de gestión energética integral y los distintos modelos de servicios energéticos que pueden aplicarse.

 

Este evento nace con el objetivo de dar a conocer soluciones y aportar diferentes visiones sobre la importancia de que el sector continúe implantando medidas de ahorro energético. Estas jornadas pretenden ayudar a los establecimientos hoteleros a buscar la solución óptima en cada proyecto para maximizar el ahorro energético en sus instalaciones de climatización y ACS. Esto se traduce en garantía de resultados y reducción de los costes de operación y mantenimiento de los equipos instalados, sin realizar inversiones o minimizando las mismas.

 

Se analizará la viabilidad de la aplicación de energías renovables y la rentabilidad de las mismas según los perfiles del establecimiento, así como otras tecnologías que contribuyen al ahorro de energía.

Fecha: 12 de noviembre de 2015

Lugar: Hotel CATALONIA. Diagonal Centro. C/ Balmes, 142-146.

08008 Barcelona

Hora: 11:00h

Acerca de ACV España: www.acv.com

Con más de 600 productos en su catálogo, ACV responde a todas las necesidades de calefacción y agua caliente. Gracias a su tecnología exclusiva “Tank-in-Tank”, ACV propone soluciones fiables, de alto rendimiento, económicas y respetuosas con el medio ambiente.

ACV está presente en los 5 continentes a través de 15 filiales y una amplia red de distribuidores especializados. El personal de las filiales y de los distribuidores de ACV está al servicio de usuarios, instaladores, arquitectos y oficinas de proyectos para aconsejarles sobre las mejores soluciones y ayudarles con la puesta en marcha y el mantenimiento de los productos.

 


7 leyendas sobre la alimentación. ¿Verdadero o falso?

28 mayo, 2015

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Las cinco comidas del día, la energía que da el azúcar o comer antes de hacer deporte son algunas de las cuestiones que Jesús Domínguez, naturópata y asesor nutricional de Mi Ayuno, expone para demostrar la verdad de dichas creencias

Barcelona, mayo de 2015.- A día de hoy todavía existen falsas creencias en la sociedad sobre ciertos aspectos de la alimentación que dan lugar a llevar una mala alimentación. Es por ello que desde Mi Ayuno, programa de ayuno y senderismo, responden a los temas más comunes del día a día.

1.- Hay que comer 5 veces al día

FALSO. A esta pregunta se responde con: ¿Desde cuándo y dónde en el mundo el hombre puede comer cinco veces al día? La respuesta desmonta el mito de comer cinco veces al día. Hay que tener en cuenta que esta afirmación refuerza la tendencia moderna (en el primer mundo) de basar la ingesta calórica en alimentos con una alto contenido en hidratos de carbono refinados (cereales) y lácteos, alimentos que no provocan sensación de saciedad pero hacen subir muy rápido los niveles de glucosa en sangre. Estudios recientes afirman que comer de dos a tres veces al día o incluso una vez al día actúa de modo muy beneficioso sobre el bienestar digestivo y la calidad de vida de la persona.

2.- La grasa engorda

FALSO. Los alimentos ricos en grasa como el pescado, el aceite de oliva o la carne de calidad son fundamentales para el bienestar de la persona ya que, por un lado, aportan grasas de calidad fundamentales para favorecer el funcionamiento hormonal de la persona (hormonas esteroideas) y, por otro lado, para reparar y mantener estructuras como las membranas celulares, especialmente en el cerebro, en los ojos y en los nervios que son tejidos eminentemente grasos.

Además, las grasas como los hidratos de carbono son la fuente principal de calorías en la dieta pero, a diferencia de los primeros, las grasas producen sensación de saciedad y por lo tanto actúan como reguladores del equilibrio hambre-saciedad.

3.- Hay que comer antes de hacer deporte

FALSO. Estudios científicos demuestran que moverse con niveles bajos de glucosa en sangre es más fácil (neurológicamente hablando) que con niveles altos de glucosa en sangre (después de comer). Además, hacer deporte en ayunas o ayuno estratégico (3,5 horas o más después de la última ingesta de alimento sólido) favorece la activación de los mecanismos que favorecen la transformación de grasa en energía y, por lo tanto, regulan el peso, pero sobretodo garantizan una mejor calidad muscular. Esta consideración merece algunas precisiones si hablamos de deporte de larga duración o a nivel profesional.

4.- Es bueno cenar fruta

FALSO. Hay dos argumentos que desmontan que una cena óptima o ligera a base de fruta sea una buena opción. El primero es que el proceso digestivo de la fruta es una fermentación que, dado el alto contenido en azúcares de la fruta produce ciertas cantidades de alcohol que durante la noche condicionan una disminución de la capacidad de desintoxicación del hígado. El segundo argumento es más energético: según la Medicina Tradicional China, el cuerpo por la noche debe tener calor dentro y la fruta enfría (por su naturaleza) el estómago, provocando en muchos casos sensación de hinchazón abdominal (justo después de comer). Esta situación es especialmente frecuente en personas con una baja capacidad de producir ácido clorhídrico en el estómago o aquellos que toman regularmente antiácidos.

5.- La fruta se come después de las comidas

FALSO. Comer fruta después de las comidas hace que el estómago se vacíe antes de completar su parte del proceso digestivo de la proteína y de las grasas, con lo que éstas pasan menos digeridas al intestino delgado aumentando el trabajo a realizar por los enzimas pancreáticos y las sales biliares, y en la mayoría de casos condicionando procesos digestivos parciales que favorecen la presencia de procesos de fermentación y/o putrefacción intestinales.

Esto se debe a que el estómago permanece cerrado el tiempo que necesita estar en el estómago el último alimento ingerido. El ejemplo que ilustra este hecho es el que se da en grandes comilonas comunitarias, como por ejemplo, bodas y bautizos, en las que se incluye un sorbete a media comida para favorecer que el estómago se vacíe y que así se pueda seguir comiendo. Lo que es desde el punto de vista digestivo una atrocidad, condicionando un proceso digestivo muy pesado que todos hemos experimentado en un momento u otro de nuestra vida.

6.- El azúcar da energía

VERDADERO. El asesor nutricional de Mi Ayuno comenta que esta afirmación es cierta pero con matices: es cierto que el azúcar o los azúcares dan energía ya que se absorben muy rápidamente y aumentan los niveles de glucosa circulante fácilmente, transformable en energía a nivel celular. Lo que sucede es que esta energía se consume muy rápidamente y en ese momento volvemos a tener sensación de hambre.

Por otro lado, el exceso de glucosa en sangre es tóxico y la glucosa que no se transforma en energía en el momento es llevada por la insulina al hígado para ser transformada en grasa que se acumula primero en el hígado y luego en los adipocitos. Si este fenómeno se mantiene en el tiempo, condiciona evidentemente obesidad pero también fatiga en el páncreas y posteriormente diabetes porque cada vez es necesaria más insulina para conseguir el mismo efecto. Este fenómeno se conoce como resistencia a la insulina y está en el origen de la mayoría de enfermedades modernas.

7.- La leche es buena

FALSO. No hay ningún estudio científico formal que demuestre los beneficios de la leche más allá de la época de la lactancia en los mamíferos. Jesús Domínguez comenta: “No es el momento de hablar de los perjuicios de la leche pero sí que habría que hacer una reflexión acerca del aumento progresivo de consumo de lácteos en la población del primer mundo y, sin prohibirlos, sí evitar su consumo excesivo, especialmente en ciertas fases de la vida.

Acerca de – http://www.miayuno.es/